Japaner züchten Algen, Nahrung der Zukunft?
Eine Algenart namens „Euglena“ wird von japanischen Forschern seit geraumer Zeit intensiv beobachtet und gezüchtet. Ziel ist es, aus dem kleinen Organismus die Nahrung der Zukunft zu gewinnen. Es sind schon Kekse aus den Algen erhältlich, jeder dieser Kekse besteht aus über 100 Millionen Individuen und ist unglaublich nährstoffreich. Dazu senkt er den Cholesterinspiegel und ist auch sonst gesund. Nur die Frage nach dem Geschmack bleibt…
Bildrechte: http://www.fcps.edu/islandcreekes/ecology/Miscellaneous/Euglena/E_grac17.jpg
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