Bar- und Restauranttipp Berlin – Vietnamesiches Essen im Pho 56 (+English version)
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„Immer wieder Sonntags“… trifft man sich im Pho 56 am Olivaer Platz, um traditionelle, vietnamesische Küche zu genießen. Vorsuppen, Salate, Hauptspeisen, Nachspeisen und Lassis sind immer mit dabei.
Bei unserem ersten Besuch gab es Ente, allerlei Suppen, Banh Choui (gedämpfte Bananen mit Klebreis und einer cremigen Kokosnusssauce, einen pervers gutschmeckenden Lotusstengelsalat mit Hühnerfleisch, roten Zwiebeln, Paprika, Möhren, Koriander und Erdnüssen).
Diesen Sonntag genossen wir eine Garnelensuppe mit Kokosmilch, einen Mangosalat mit Hühnchenfleisch, Koriander, Minze, roten Zwiebeln, Gurken und Erdnüssen. Klingt erst mal gewöhnungsbedürftig, wegen der vielen unterschiedlichen Zutaten, die man so kombiniert selten im Alltag findet. Genauso deswegen nahm ich ihn! Zum Mangosalat trank ich einen Mango Lassi.
Als Hauptspeisen gab es Ente, wie beim letzten Mal und eine seeehr umfassend gefüllte Schale Glasnudelsuppe mit Huhn, Morscheln, wieder Koriander, knackigem, verziertem Gemüse und vietnamesischen Kräutern, die die Suppe richtig schön würzig machten. Aber meine unangefochtene Lieblingssuppe ist neben den schmackhaften, mit Kokosmilch getuneten Suppen die Súp Hoành Thánh, eine Suppe mit frischen Garnelen und Schweinefleisch in Teigtaschen. Heiß, würzig, frisch, knackig, geil!
Das Pho 56 hat die Kategorisierung „Eat The Trieb“ definitiv verdient, man vergisst alles, was um einen rings rum passiert, man hängt über seiner Speise und isst sie wie wild, weil man nicht genug bekommen kann und wenn man sich dem letzen Bissen nähert und der Teller leer ist, macht sich ein Stück weit Melancholie breit, weil der turbulente Essenstrieb vorbei ist, bis…die nächste Speise kommt.
Der Service ist unaufdringlich und ausgesprochen freundlich und hat die leeren Teller der Gäste immer im Blick, sodass man nur wenige Minuten auf sein nächstes Essen wartet! Generell ist Warten im Pho 56 ein Fremdwort.
Für Vorsuppe, Suppe als Hauptspeise, Ente, Lassi, Apfelschorle und Mangosalat bezahlten wir 30,10€. Ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis findet man nicht in der Umgebung. Und das Beste, die Ente wird in einem eisernen, schwarzen Tiegelchen serviert und brutzelt, zischt noch munter vor sich hin. Sie ist saftig, knusprig, gleichzeitig mager und exorbitant harmonisch mit den verschiedenen Gemüsen abgestimmt.
http://www.pho56.de/index.html
Pho 56 - Olivaer Platz 4/ Ecke Bayerische Str.1 – 10707 Berlin
Öffnungszeiten: Mo-Sa 11:30-23:30 h / So & Feiertag ab 12:00 h
Tel.:030 – 887 166 86 - E-Mail:pho56@t-online.de -
Bildrechte: Readthetrieb
English version
Time and again on Sunday outings you meet at Pho 56 at Olivaer Platz, to enjoy traditional Vietnamese Kitchen. Soups as the aperitif, salads, main courses, desserts and lassis always there part of that.
On our first visit we ordered duck, all kinds of soups, Banh Choui (damped bananas with sticky rice and a creamy coconut sauce, a warped tasty lotus stalk salad with chicken, red onions, pepper, carrots, cilantro and peanuts)
This Sunday we enjoyed a prawn soup with coconut milk, mango salad with chicken, cilantro, mint, red onions, cucumber and peanuts. This might sound like it’s going to take getting used to it, because of all the different ingredients. You’ll find such a combination rarely in other kitchens. And that is why I picked the salad! With the mango salad, I also took a mango lassi.
For the main dish we had duck, just like the last time and a veeery extensively filled bowl of fine Chinese noodle with chicken, morels, cilantro again, fresh, graced veggies and Vietnamese herbs, which made the soup perfectly aromatic. But my most favorite soup next to the ones tuned with coconut milk, is the Súp Hoành Thánh, a soup with fresh prawns and pork in dumplings. Hot, aromatic, crisp, awesome!
The service is decent and really friendly and always keeps an eye on the empty tables of the guests, so that you have to wait for only a few minutes until your next meal comes. You can generally say that “waiting” is a word unbeknownst to the Pho 56.
For the aperitif soup, the soup as the main dish, chicken, lassi, apple spritzer and mango salad we paid a total of 30.10€. You won’t find a better bang-for-buck around this location. And the best thing is that the duck is served in a black iron skillet and the duck still sizzles and frizzles. The duck is juicy, crispy and lean while maintaining its exorbitantly harmonic relation to the various vegetables.
http://www.pho56.de/index.html
Pho 56 - Olivaer Platz 4/ Ecke Bayerische Str.1 – 10707 Berlin
Opened: Mo-Sa 11:30-23:30 h / Sunday & Holiday from 12:00 h
Phone: 030 – 887 166 86 - E-Mail: pho56@t-online.de -
Image Copyright: Readthetrieb
